Dish of the day
Maggio 11, 2008 Scritto da Fab
Finocchi al latte. Piatto che nel mio immaginario sa proprio di punizione. Oggi l’ho cucinato (è quello della foto). E’ venuto bene, per quello che ci si può aspettare da dei finocchi preparati con burro, latte e prezzemolo. Un piatto veneto, che in qualche modo ha la caratteristica tutta veneta di sfuggire alle definizioni certe. Lo assaggiate, e subito pensate di avere capito il sapore. No, dopo un attimo arriva un sapore più sgradevole. Poi uno più delicato. Poi, a tratti, quello sgradevole. Un pò come questa regione così bella ma a tratti così agghiacciante. La cultura, il volontariato, la storia, ma anche la chiusura, la violenza, l’estremismo. Un rapporto conflittuale, come quello che si può avere con gli spazzolini da denti elettrici o con la musica di George Micheal. Speriamo almeno di riuscire a digerirli!